川魚
山里の香りただよう宿 ふらり
山里いろり会席御膳 1泊2食15,500円～ ※2、3日前までに要予約1日３組限定の小さなお宿。白山麓の農家が育てた地物野菜が主役で、大旦那が釣ってくる天然鮎も味わえる。名物、虹鱒の棒寿司も絶品。※夕席のお食事のみもご用意しております（6,500円、2、3日前までに要予約） 釣
バードハミング鳥越 レストランささゆり
ささゆりめぐみ御膳 1,500円（税込）※3名様以上、要予約身を締めてうま味を引き出した岩魚の洗いと塩焼きを中心に、鳥越産蕎麦、季節の野菜や山菜の炊き合わせ（春は山菜天ぷら）など。山麓の素朴な味わいを良心価格で提供。 店舗情報 バードハミング鳥越 レストランささゆり 山麓
食べどころ民家 はせがわ
いわなの塩焼き御膳 1,950円～（税込）※2日前までに要予約伊豆で腕を磨いた店主が供するコース仕立ての膳。野菜の創作料理と地魚の握りなど前菜5品、手取川水系育ちの岩魚塩焼きと鳥越コシヒカリのご飯、デザートはジェラート。 店舗情報 食べどころ民家 はせ
白峰温泉 ホテル八鵬
白山絹肌炭火膳 4,320円（税込）～※前日までに要予約 入浴付、部屋代込み岩魚や堅豆腐などの地元の食材を、炉端焼きで堪能できる贅沢な御膳。炭火ならではの香ばしい焼き上がりを特製の味噌だれが一層引き立てる。 まるごと白山会席膳 4,320円（税込）～※前日までに要予約 入浴付
中宮温泉 にしやま旅館
いわな山菜膳 2,160円（税込） ※前日までに要予約岩魚塩焼き、季節の山菜天ぷら、山菜酢の物、山の煮物、自家製山うどの粕漬け、自家製たくあん、季節のお汁が並び、ごはんは有機米のコシヒカリ。使う食材は季節によって変わり、膳から山の恵みの豊かさを実感できる。 にじます山菜膳 2
白峰温泉 白山苑
てんぽうりん膳 1,500円（税込） ※前日までに要予約 岩魚１尾を刺身と骨の唐揚げで、まるごと味わえる。独自の味付けをした焼き油揚げは鉄鍋で供されるため、最後のひと口までアツアツで香ばしい。 白峰にんにく味噌鍋膳 2,160円（税込） ※前日までに要予約 自家製の3年味噌
中山旅館
山香り膳 2,000円（税込） ※3名様以上、前日までに要予約 醤油もろみで熟成した夏猪の醸し漬け、ソミュール液漬け＆燻製にした猪の香り蒸しなど素材の香りが魅力の猪料理。岩魚と赤鱒の漬け丼など工夫を凝らした品が揃い踏み。 白山の恵み膳 1,500円（税込） ※2名様以
一揆そば 長助
一揆御膳 1,800円（税込） 名物「一揆そば」に堅豆腐、煮物、季節の小鉢や鳥越米のごはんなどが並ぶ、地元食材が満載の御膳。「弘法池」の水で抽出するコーヒーと自家製プリンもつく。 鳥越地美恵（じびえ）御膳 3,500円（税込） ※5名様以上、2日前までに要予約
一里野温泉 一里野高原ホテル ろあん
いろり御膳 ささゆり 4,200円（税込） ※前日までに要予約 主役は目の前の炭火で焼く岩魚。炭がはぜる音や芳ばしい香りもご馳走だ。ニジマスや白山堅豆腐の刺身、白山蕎麦、猪の朴葉味噌焼きなど。 しし肉と白山堅豆腐の温泉味噌鍋ご膳（鍋御膳）
白峰温泉 御前荘
白山御膳（はくさんごぜん） 「旧 御前峰（ごぜんがみね）ご膳」 2,900円（税込）※前日までに要予約、入浴付き 堅豆腐や岩魚の塩焼きほか、報恩講料理のひとつ「報恩講汁」や栃もちの揚げだしなども味わえる。 店舗情報 白峰温泉 御前荘 間近にある白山を
