そば竹林舎 唐変木

極粗挽き 馬方十割そば御膳

極粗挽き 馬方十割そば御膳
bt-soba

1,000円(税込)

玄蕎麦とマル抜きを別々に製粉。極粗挽き粉100%で打つ、割り箸程太くゴッツイ田舎蕎麦。もぐもぐ噛むと感じる抜群のコシと風味、お客様とのコラボで誕生した自慢の麺。

特上そば御膳

特上そば御膳
bt-soba

950円(税込)

店主が心の師ミツエばぁちゃんに出会って50年。今も心で打つそばを求め日々粉にまみれ、自家製粉2種の粉を合わせ生粉で打った風味豊かな蕎麦。醤油、塩、ツユとろ、つけおろしでどうぞ。

そば竹林舎 唐変木

当店は後にも先にも「蕎麦」しかありません。日々、3基の石臼を操り、粉にまみれて自家製粉。風味豊かな2種の麺を打ち、師・ミツエばーちゃんの心で打つ蕎麦を求めて奮闘中。
仕事は急ぎます。でも、あわてた仕事はいたしません。何も飾らず、ただ一生懸命です。

住所      石川県白山市若原町甲100-1
電話番号    076-254-2281
営業時間    11:00~15:00 
定休日     木・金曜
駐車場   有