蕎麦

食彩館せせらぎ

せせらぎ膳

せせらぎ膳 1,200円(税込) ※平日のみ提供、売り切れ次第終了手打ちのニ八蕎麦のほか、おにぎり、地元・木滑のなめこを使った小鉢、わらび餅が並ぶ。鳥越米を使用した手結びのおにぎりは、隠れた人気メニュー。     店舗情報 食彩館せせらぎ 道の駅一向一揆の里内

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にわか工房

にわか御膳

にわか御膳 1,400円(税込) ※4月~11月の土・日曜のみ提供あ1日15食限定蕎麦は自家製粉の蕎麦粉を手打ち。彩り鮮やかな金時草のいなりずしが目も舌も楽しませてくれる。デザートは月替わりで、蕎麦の香りがひきたつ「そば茶プリン」か「そばムース」が付く。

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そば処 花川

御膳そば

御膳そば 1,200円 ※1日15食限定 日に15食限定の御膳には、蕎麦の実の芯だけを挽いた一番粉を使用。締めに登場する温かい蕎麦粥は、ほのかな甘さとふっくらした食感が楽しめる。      店舗情報 そば処 花川 手打ちする、こだわりの蕎麦をご賞味ください。

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一揆そば 長助

一揆御膳

一揆御膳   1,600円(税込) 名物「一揆そば」に堅豆腐、煮物、季節の小鉢や鳥越米のごはんなどが並ぶ、地元食材が満載の御膳。「弘法池」の水で抽出するコーヒーと自家製プリンもつく。   鳥越地美恵(じびえ)御膳 3,000円(税込) ※5名様以上、2日前までに要予約

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蕎麦庄 やまこし

やまこしかご膳

やまこしかご膳 4,000円(税込)  ※2名様以上、3日前までに要予約季節感にこだわり、一品一品美しく盛りつけた豪華なかご膳。自慢の手打ち蕎麦は自家栽培の蕎麦粉を使用し、しっかりとしたコシとほどよい喉ごしが秀逸。   店舗情報 蕎麦庄やまこし おいしいお蕎麦をご用意し

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石挽き手打そば・五箇山豆腐料理 拾遍舎

合い盛膳

合い盛膳 1,400円(税込)蕎麦とうどんの合い盛りに、堅豆腐の刺身つき。自慢のニ八蕎麦は玄蕎麦を石臼で挽いた挽きぐるみを使用し、しなやかな喉ごしで、香りの豊かさも申し分なし。   店舗情報 石挽き手打そば・五箇山豆腐料理 拾遍舎(じっぺんしゃ) 手打ちそばと豆腐料理のお店。毎朝

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手打ちそば処 おきな

白山手打ちそば おきな御膳

おきな そば御膳 1,800円(税込)手打ち蕎麦、岩魚の甘露煮、地元産野菜サラダ、蕎麦団子、小鉢、ごはんがセット。じっくり炊いた岩魚の甘露煮は骨まで柔らかく、鳥越米を炊いたご飯がすすむ一品。   店舗情報 手打ちそば処 おきな *年内店舗のみ休業いたします* 白山麓のふ

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とりごえ蕎麦 相滝

とりごえ蕎麦御膳

とりごえ蕎麦御膳 1,300円(税込)手打ち蕎麦には粗挽きの鳥越産蕎麦粉を使用し、細めながら、しっかりとしたコシと香りが感じられる。デザート(蕎麦茶プリン、お醤油プリン、日本酒プリン)も絶品。   店舗情報 とりごえ蕎麦 相滝 昭和レトロの雰囲気が漂う古民家で絶品の「と

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レストラン手取川

手取川膳

手取川膳 4,100円(税込) 山菜や岩魚、ゴリなど、白山麓の恵みを集めた食べ応えのあるメニュー。塩焼き、唐揚げ、酢の物、刺身など、調理法の異なる9品が楽しめる。   鮎焼物膳 1,700円(税込) 鮎の塩焼きをメインに、山菜の酢の物や、蕎麦の実を炊き上げて山かけ風にした料理など

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そば 竹林舎 唐変木

極粗挽き 馬方十割そば御膳

極粗挽き 馬方十割そば御膳 900円(税込) 玄蕎麦と抜き実を合わせ、中臼で挽いた極粗挽き粉のみで打つ、割り箸ほど太くゴッツイ田舎蕎麦です。もぐもぐ噛むと、風味と歯ごたえが抜群。お客様と一緒に考えて誕生した自慢の味。         特上そば御膳 9

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